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味も見た目も満足してもらえる、高齢者にやさしい食事

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だまっこ鍋とカラスガレイの煮付け

だまっこ鍋とカラスガレイの煮付け

だまっこ鍋





<献立>
だまっこ鍋(ご飯 鶏肉 ゴボウ 人参 シメジ エノキ 長ネギ)  全粥
カラスガレイの煮付け(梅肉タクアン 菜の花の鉄砲付け添え)
茄子とカボチャの蒸し煮(大根おろし添え)
ポテトサラダ(ハム ブロッコリー 玉ネギ)
ミカン



だまっこ鍋・・・秋田地方の冬の郷土料理だそうで、炊いたご飯を半分つぶして団子状に
して入れて有ります。
           これにせりを加えると一段と美味しくなるそうです。
   






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コメント

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Re: タイトルなし

毎日スタッフが交代で作っているのですが、なるべく重ならないようにしても似たようなものになったりしてます。そちらの食事には毎回拝見するたびに感心させられております。

Re: タイトルなし

コメント送信は苦手なので上手く送信できるか心配ですが・・・遅くなりすいませんv-421

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