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味も見た目も満足してもらえる、高齢者にやさしい食事

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メカジキの唐揚げとマカロニグラタン



メカジキの唐揚げとマカロニグラタン
メカジキの唐揚げ



<献立>
ご飯 全粥
味噌汁(ほうれん草 玉ねぎ 厚揚げ)
メカジキの唐揚げ舞茸あんのせ(人参 玉ねぎ)
マカロニグラタン(玉ねぎ 人参 ハム チーズ)
大根のケチャップ煮(ベーコン ブロッコリー)
カボチャの鹿の子(カボチャ あずき)




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ジャガイモのグラタン


ジャガイモのグラタンとほうれん草団子あんかけ

ジャガイモのグラタン




<献立>
人参ご飯  全粥
味噌汁(カブ ワカメ エノキ)
豚の生姜焼き(キャベツ ピーマン 玉ねぎ 人参)
ジャガイモのグラタン(ベーコン ほうれん草 たまねぎ チーズ)
カボチャとほうれん草団子甘辛あんかけ
春雨サラダ(チクワ ワカメ 人参 キュウリ)




グラタン・・・ジャガイモは大きめに切りチーズをたっぷりのせて焼いてます。

生姜焼き・・・隠し味に味噌と酢を少々入れて見ました。

ほうれん草団子・・・ほうれん草をフードプロセッサーにかけ白玉粉を加えて練り、団子状にして茹でたものです






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♪ マカロニグラタン ♪

マカロニグラタンと白和え・・・わけあり夕食です

グラタン



<献立>
全粥
コンソメスープ(玉ねぎ 人参 カニカマ 玉子)
マカロニグラタン(鶏肉 人参 シメジ エビ ほうれん草 マカロニ チーズ)
春雨のマヨネーズ和え
ヒジキの白和え(白滝 人参 さつま揚げ 枝豆 豆腐 )



手違いであいにく写真は有りませんが、ほとんどが昼食の使いまわし・・・

マカロニグラタン・・・ホワイトシチューにマカロニ エビ ほうれん草 チーズを加えて焼いてグラタンに!

白和え・・・ヒジキの煮物に豆腐 枝豆を加えてすりゴマを入れて白和えにしてます。

スープには溶き卵をちらして・・・昼食の使い回しとは見えない献立になりました(^_^)v




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