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味も見た目も満足してもらえる、高齢者にやさしい食事

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マグロのお刺身




マグロのお刺身の夕食

マグロの刺身




<献立>
ごはん 全粥
味噌汁(豆腐 ワカメ)
マグロの刺身
茄子のオイスターソース炒め(豚肉 人参 ピーマン)
煮物(大根 人参 カニのつみれ シメジ 枝豆)
ブロッコリーのゴマドレッシング






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焼き魚とつるむらさきとベーコン炒め


焼き魚とつるむらさきとベーコン炒め・・・夕食です
つるむらさきの炒め物



<献立>
ご飯 全粥
味噌汁(ナメコ トウフ )
焼き魚(サバ 大根おろし) ハスのキンピラ
つるむらさきとベーコン炒め(エノキ)
煮物(人参 タケノコ シメジ さつま揚げ )
(トウモロコシ 塩辛)



塩辛は居住利用者が散歩を兼ねた買い物に出た時、自分で食べたいと買い求めたものです。
最近東北地方から見えた方で大好物だそうで・・・



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チンジャオロースー風


チンジャオロースー風・・・夕食です

チンジャオロースー



<献立>
ご飯 全粥
味噌汁 (トウフ ワカメ キャベツ)
チンジャオロースーもどき(豚肉 ピーマン 人参 タケノコ 茄子)
ポテトサラダ とうもろこし入り 
白和え(切り干し大根 人参 さつま揚げ )
酢のもの(ワカメ キュウリ オクラ カニカマ)
漬物(キュウリ)
桃缶 とうもろこし


トウモロコシは余り消化がよくないと思われますので、歯の丈夫な方に・・・<(_ _)>



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冬瓜とオクラのコンソメ煮



冬瓜とオクラのコンソメ煮

冬瓜コンソメ煮



<献立>
ご飯 全粥
味噌汁(豚肉 大根 人参 ゴボウ ほうれん草)
冬瓜とオクラのコンソメ煮(ベーコン モヤシ)
切り干し大根煮(チクワ 油揚げ 人参 シイタケ コンニャク)
焼き茄子(ショウガ)
山芋の明太マヨネーズ和え
キュウリ漬け
(イカの塩辛)



味噌汁はお昼の使いまわしで、ほうれん草を加えました。

イカの塩辛はお好きな方が買い求められた、個人のもの・・・





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ニュー麺



具沢山のニュー麺で夕食

ニュー麺



<献立>
ニュー麺(ソウメン 人参 油揚げ シメジ トロロ芋) 全粥
焼き魚(サバのみりん干し)
焼きナス(ショウガ)
小松菜と人参のゴマ和え
長芋の梅和え



麺の嫌いな方には、全粥、ソウメン無しの汁を出し、ミキサー食の方は全てミキサーにかけて出しました。






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