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★ ヌタ と 豚肉と野菜のピリ辛炒め ★2008.02.22 Friday

豚肉と野菜のピリ辛炒め

<献立>
炊き込みご飯(人参 ゴボウ シイタケ ホタテ ひじき)
味噌汁(トウフ 玉ねぎ 麩)
豚肉と野菜のピリ辛炒め(みず菜 人参 ニンニク 豆板醤)
ワカメと長ネギのヌタ
ホウレン草の辛し和え(油揚げ)
がんも煮(高野豆腐)
リンゴ煮

薄切り豚肉を、サラダオイルにニンニクを入れて香り付けをし、肉 野菜を入れ炒め、辛味は豆板醤を入れました。

ヌタにはワカメと長ネギを使いました。
長ネギはサッと茹でて、しごき食べやすく切り、酢 味噌 砂糖 で作ったタレに漬け少しおいてから食べました

煮リンゴは甘味料を何も入れずに、リンゴの甘みだけで十分に甘く、美味しい出来上がりになりました


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