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味も見た目も満足してもらえる、高齢者にやさしい食事

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シシャモの南蛮漬けと肉豆腐

シシャモの南蛮漬けと肉豆腐

シシャモ南蛮漬け





<献立>
ご飯 全粥
みそ汁(豆腐 玉ねぎ ワカメ 油揚げ)
シシャモの南蛮漬け(玉ねぎ 人参 ゴーヤ)
肉豆腐(牛肉 玉ねぎ トウフ)
ほうれん草のゴマ和え(人参 ハンペン)
キャベツとブロッコリーのサラダ(ハム)
漬物(キュウリ)





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シシャモ磯辺揚げ


シシャモとチクワの磯辺揚げ

シシャモ磯辺揚げ



<献立>
さつま芋ごはん(ごま塩)  全粥
味噌汁(豚肉 大根 人参 ゴボウ )
シシャモ磯辺揚げ(チクワ)
高野豆腐の揚げあんかけ
ガンモドキの煮物(シメジ ワカメ)
ほうれん草と人参のゴマ和え







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シシャモフライ



シシャモのフライと春雨のカレー炒め


シシャモフライ



<献立>
ごはん 全粥
味噌汁(豆腐 人参 ワカメ エノキ)
シシャモのフライ (温キャベツの千切り)
春雨のカレー炒め(人参 ピーマン ハム 玉ねぎ)
洋風煮物(大根 人参 ベーコン インゲン)
春菊の酢味噌和え
バナナと黄桃




キャベツの千切りをレンジで加熱して添えてます。




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シシャモのフライと山菜ごはん


シシャモのフライと山菜ごはん
シシャモ




<献立>
山菜ごはん 全粥
味噌汁(大根 人参 長ネギ 玉ねぎ トウフ ワカメ)
シシャモフライ(キャベツ千切り添え)
茄子とピーマン炒め(豚肉 ゴーヤ)
ヒジキ煮(人参 チクワ麩 コンニャク さつま揚げ 高野豆腐)
春雨サラダ(キュウリ ハム カニカマ)



山菜ごはん・・・市販の山菜水煮を使用してます。






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ししゃものマリネ



シシャモのマリネとゴーヤチャンプル

ししゃものマリネ



<献立>
ご飯 全粥
味噌汁(キャベツ なす 油揚げ)
シシャモのマリネ(玉ねぎ 人参 モヤシ)
ゴーヤチャンプル(チクワ 玉子 トウフ)
長芋の梅肉和え(大葉)
コールスローサラダ(トマト ブロッコリー ハンペン)
バナナのヨーグルト



写真は全粥を希望の方のもので、この後、シシャモは食べやすく切って出してます。





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