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味も見た目も満足してもらえる、高齢者にやさしい食事

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♪ かじきマグロのバター焼き ♪


かじきマグロのバター炒めと肉じゃが

かじきマグロバター焼き



<献立>
ご飯 全粥
味噌汁(豆腐 舞茸 油揚げ カブ葉)
かじきマグロのバター焼き
肉じゃが(豚ニック 人参 玉ねぎ 白滝)
ほうれん草のゴマ和え
フキとシーチキンの煮物
漬物
桃 ヨーグルト 





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かじきマグロのから揚げ

カジキマグロ

<献立>
ご飯
ワンタンスープ(春雨 花麩)
かじきマグロの野菜あんかけ(チンゲン菜 モヤシ ゆず)
春菊と人参のおひたし
煮物(さつま揚げ コンニャク 人参 昆布 チクワ 大豆)

かじきマグロは、一口大に切った切り身をユズのすりおろしと
ダシ醤油につけておき、カタクリを付けて揚げます。
あんかけは細切りのチンゲン菜とモヤシを中華味に仕立て
トロミをつけて最後にユズの細切りをいれたものです。

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