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味も見た目も満足してもらえる、高齢者にやさしい食事

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お好み焼きと焼きそば

お好み焼きと焼きそば


お好み焼き お好み焼2


焼きそば1 焼きそば




<献立>
みそ汁(玉ねぎ 人参 シメジ 厚揚げ)
お好み焼き(豚肉 キャベツ 長ネギ 桜えび)
焼きそば(キャベツ 人参 豚肉 揚げ玉)
ブロッコリーとトマトのサラダ(トウフ)
紅ショウガ



今回..お膳の写真は撮り忘れてありませんm(__)m。
当所は前にもお知らせしたと思いますが、利用者さんとスタッフ一緒にテーブルで同じものを頂てます。
目の前で焼き上がりを食べてもらってますのと、スタッフも食べるのが忙しかったようで・・・m(__)m。






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お好み焼きとブロッコリーと鶏肉のサラダ

お好み焼きとブロッコリーと鶏肉のサラダ

お好み焼膳

ホットプレートで焼きながら…
お好み焼き


<献立>
お好み焼き(豚肉 キャベツ 長ネギ 桜えび 明太子 チーズ 餅)
みそ汁(人参 シメジ 油揚げ サツマイモ カブ葉)
カレイの煮つけ
ブロッコリーと鶏肉のサラダ(トマト 枝豆)





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お好み焼きとネバネバソウメン




お好み焼きとネバネバそうめん

お好み焼きとソウメン



<献立>
ネバネバそうめん(オクラ モロヘイヤ 長芋 納豆 ミョウガ) 全粥
豚汁(豚肉 人参「ゴボウ ジャガイモ 厚揚げ 大根葉)
お好み焼き(キャベツ エビ サキイカ 青ノリ)
カボチャとさつま芋のカレー炒め(玉ねぎ)


お好み焼き ヌルヌルソウメン




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♪ ピザと小松菜とエリンギのパスタで欲張り昼食 ♪

ピザ
トッピング材料
発酵中

トッピング材料と小麦粉を耳たぶほどの柔かさにこねて、丸めて、しばらく発酵させてるところ

ホットプレートに敷き詰めて
トッピング中

発酵が終わった種を、ホットプレートに油を薄く引き、ひきつめてるところ。
片面を焼き、返した面にトッピングの具を等のせ、市販のピザソースで味つけ、最後にチーズをたっぷりのせて蓋をして蒸し焼きです

<献立>
野菜スープ(エノキ 人参 玉ねぎ 小松菜 溶き卵)
ピザ(むきエビ ツナ 玉ねぎ ピーマン ブロッコリー トマト とろけるチーズ)
小松菜とエリンギのパスタ
キャベツのコールスロー(キャベツ 人参 キュウリ ハム)
漬物(キュウリ 茄子)
果物(巨峰)


小松菜とエリンギのパスタは、オリーブオイルにスライスしたニンニクを入れてエリンギと小松菜を炒め、茹で上がったパスタを入れて混ぜて、コショウ、しょう油少々の味付けです。

サッパリとした和風パスタです

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♪ お好み焼きの夕食 ♪

お好み焼きの夕食

<献立>
全粥
味噌汁(キャベツ 人参 大根葉)
お好み焼き(エノキ ピーマン さつま芋 長ネギ トマト)
煮物(大根 ウインナ さつま揚げ)
春雨サラダ(キュウリ カニカマ)


お好み焼きはさつま芋は1センチ程のサイコロ切り、その他の食材も小口切り等に切り、卵、小麦粉で混ぜ合わせ、塩、コショウで味付けです。
フライパンで両面を焼き出来上がり!!
お好みでケチャップ、ソースで食べてもらいました

お好み焼き

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