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味も見た目も満足してもらえる、高齢者にやさしい食事

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♪ ミキサー食 ♪

ミキサー食

同じ献立には見えません

ミキサー前

<献立> 
全粥
味噌汁(トウフ 長ネギ)
サメの煮付け(生姜)
カボチャの甘煮 
玉子どうふ(キュウリ)
サラダ(トマト キュウリ そうめん)


ミキサー食と全粥の夕食の紹介です。

ミキサー食の方も他の人と同じ献立の品をミキサーにかけて、トロミ剤でトロミを調節しながら食べてもらっています


唯、あまり刺激の強い品は、むせ、を起こしたりしますので控えるようにしています。

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和風あんかけハンバーグ!  ミキサー食も紹介

ハンバーグ

<献立>
ご飯
つみれ汁(長ネギ 豆腐 卵)
和風ハンバーグ(合挽肉 人参 ピーマン 玉ねぎ)
   あんかけ(長ネギ シメジ シイタケ エノキ)大根おろし
切り干し大根の煮物(人参 ちくわ さつま揚げ)
酢の物(ワカメ キュウリ カニカマ)
黄桃 バナナ

好評のハンバーグ!今日はあんかけです。
上にかける具は、だし汁にめんつゆと砂糖少々で味付けし、
少しトロミをつけ焼きあがったハンバーグにかけ、
仕上げにたっぷりの大根おろしで・・・

やわらかくてさっぱりとしてるので、結構大きいハンバーグを残さずぺろり!

今日は初めてミキサー食の紹介です。
全部単品でミキサーにかける時と、似たような物を一緒に
ミキサーにかける時とその時によります。

ハンバーグ・ミキサー食

これに適宜トロミをつけます

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