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味も見た目も満足してもらえる、高齢者にやさしい食事

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ふろふき大根とホッケ焼き

ふろふき大根とホッケ焼き

ふろふき大根





<献立>
ご飯
みそ汁(ジャガイモ 玉ねぎ ワカメ 油揚げ)
ホッケ焼き (カボチャの粒マスタードサラダ添え)
ふろふき大根(ゆず味噌)
ヒジキ煮(さつま揚げ ちくわ 人参 五色豆)
小松菜のなめたけ和え
カリフラワーの酢の物





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ホッケとツナとゴーヤのチャンプルー

ホッケとツナとゴーヤのチャンプルー

ツナとゴーヤのチャンプル





<献立>
ご飯 全粥
みそ汁(大根 玉ねぎ ゴボウ 人参 キャベツ)
ホッケ焼き (人参とチクワの明太炒め添え)
ツナとゴーヤのチャンプルー(玉ねぎ 人参 茄子 シメジ しょうが)
煮物(タケノコ コンニャク 人参 ゴボウ さつま揚げ)
モヤシとニラのナムル
リンゴ





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焼き魚と鶏肉とゴーヤのカレー炒め

焼き魚と鶏肉とゴーヤのカレー炒め

鶏肉とゴーヤ



<献立>
ご飯 全粥
みそ汁(豚肉 小松菜 ジャガイモ 大根)
焼き魚(ホッケ  キャベツとキュウリの塩もみ)
鶏肉とゴーヤのカレー炒め(人参 玉ネギ)
人参とタラコ炒め(カマボコ)
山芋とオクラのナメタケ和え
枝豆





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五目ビーフン炒めとホッケ焼き

五目ビーフン炒めとホッケ焼き

ホッケ焼き




<献立>
ご飯 全粥
豚汁(豚肉 大根 油揚げ 人参 小松菜 )
ホッケ焼き
小松菜のナメ茸和え
五目ビーフン炒め(豚肉 ピーマン 人参 キャベツ シメジ)
人参の明太子炒め
ヒジキ煮(ヒジキ 切り干し大根 高野豆腐 人参 油揚げ チクワ)
白菜漬け




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具沢山みそ汁と焼き魚

具沢山味噌汁と焼き魚・白ゴーヤの唐揚げ添え


昆布の煮物




<献立>
ご飯 全粥
味噌汁(キャベツ 人参 ゴボウ カボチャ 小松菜)
焼き魚(ホッケ 大根おろし   白ゴーヤの唐揚げ)
昆布の煮物(人参 生揚げ さつまあげ 白滝)
カボチャの煮物
インゲンのゴマ和え(カニカマ)
豆腐のサラダ(トウモロコシ 枝豆 トマト)




白ゴーヤの唐揚げ・・・輪切りにしたゴーヤを、あらかじめ麺つゆで下味を付けてから揚げました。






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